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komidori

Author:komidori
趣味のこと、行ったり見たり食べたこと。
私はこんな毎日を送っています。
CLEAR・いちご・野菜・スノーボード・サーフィン・トレッキングなどなど。
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2010.05
13
Category : やさい
Theme : 野菜づくり
Genre : 趣味・実用
10-05-13 001
我が家のスナップえんどうは、イチゴハウスの中にあります。
いわゆる、すき間産業というかんじの育て方です。
野菜たちにとっても、気温、栄養面ともに充実した良い環境というわけなのです。

現在ほかにも、たまねぎ・にんにく・にんじん・だいこん達も
ハウスのわきっちょでイチゴと共同生活、というか居候生活をしています。


10-05-13 002
よく『スナックえんどう』とも呼ばれていますが、『スナップ』の方が正式名称のようです。
1970年代にアメリカから入ってきた品種で、豆が大きくなってもさやごと食べられるのが特長です。
写真は、普通のさやえんどうのようなスリムなお姿ですが、
1日、2日もするとぷっくりお豆、肉厚になって食べごろに。

収穫&調理担当としてはこれからスナップさんとの対決がはじまります。
ほんとに毎日、どんどんおっきくなるんだな~
こちらも負けずに、採る、捕る、獲る~!


10-05-13 003
スジを取って、軽く塩茹でにしました。
きらきらつやつや、明るいグリーンが目にも鮮やか。

サラダにスープに、炒め物、煮物のいろどり、天ぷら、お味噌汁と
何でも合う食材ですが、
私はそのまんま食べるのがたまらなく好きです。
シャキシャキしてて、ほんのり甘くって。。。本当に美味。

料理しながら思わず手が伸びてしまうんですよねぇ。

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